janvier 18, 2018
Gourmandises
Nos hôtels Koh-I Nor***** et Taj-I Mah*****, vous accueillent dans nos restaurants pour une découverte culinaire à tout moment de la journée !
En famille, entre amis ou avec vos collègues, nos restaurants, idéalement situés skis aux pieds, sont une invitation au cœur des plus beaux domaines skiables de Tarentaise.
Au restaurant l’Atelier d’Eric du Taj-I Mah Hotel***** à Arc 2000, nous vous proposons des cuissons inédites au four Josper.
Vous ne connaissez pas le four Josper ? C’est le four préféré des amateurs de cuissons naturelles et de viandes délicatement parfumées. Il fonctionne entièrement au charbon végétal, écologique et économique, il permet également des cuissons d’une qualité exceptionnelle et la création de plats orignaux.
Pour découvrir ces saveurs atypiques et inimitables, vous pouvez déguster au restaurant l’Atelier d’Eric, un Pluma Ibérique, un chuck flap de Black Angus ou encore un Tataki de thon rouge. Sélection de plats gourmands imaginés par notre Chef Eric Samson.
Au restaurant La Cave du Koh-I Nor Hotel***** à Val Thorens, partagez des instants gourmands en toute convivialité dans un lieu cosy et intimiste à la décoration soignée.
Notre chef signe une carte entièrement revisitée et dédiée aux spécialités savoyardes pour découvrir ou redécouvrir les mets de notre région sous un nouveau jour.
La Cave c’est le lieu secret choisi par notre chef pour affiner ses fromages et également un trésor qui révèle une large sélection de vins et grands crus classés pour accompagner chacun de vos plats.
Au menu, vous pourrez choisir entre nos planches à partager, des raclettes et fondues élaborées à base de fromages de producteurs locaux ou une pierrade avec un assortiment de viandes rigoureusement sélectionnées mais aussi un large choix de plats individuels pour répondre à chaque envie.
Et pour compléter notre offre de restauration, nous vous accueillons au Diamant Noir. Retrouvez notre carte gastronomique dans nos deux hôtels, le Koh-I Nor***** et le Taj-I Mah*****.
Chaque saveur est ici sublimée, chaque ingrédient mis en valeur, des mets nobles tels que la truffe, cuisinés avec soin. Cette année notre Chef Eric Samson signe un menu spécialement étudié pour les amateurs de cuisine Vegan pour répondre à toutes les envies.
Au menu :
- Vinaigrette de jeunes poireaux grillés à la marjolaine, graines torréfiées.
- Risotto de petits légumes Bio à la truffe et herbes potagères.
- Déclinaison de carottes à la bergamote
- Blanc comme neige à la coco
N’attendez plus et réservez votre déjeuner ou votre dîner. Et très bonne dégustation !
Réservations :
Koh-I Nor Hôtel 5* Val Thorens / Taj-I Mah Hotel 5* Arc 2000
Le Diamant Noir
La Cave
L’Atelier d’Eric
Le Spa
Tél : +33 4 79 31 18 65
Réservations en ligne
